Категории: Стил, Гастроном

Топготвачи творят ястия с български продукти за Националната кулинарна купа в Пловдив

22.04.2014 г. 17:39
, видяна: 3590
Майстор кулинар подрежда своите шедьоври, за да бъдат оценени от журито на Националната кулинарна купа на България. Седмото издание на надпреварата ще се проведе на 25 и 26 април 2014 г. в Международен панаир Пловдив.

Претендентите за Националната кулинарна купа на България са поставени пред ново изпитание. За разлика от преди, когато залагаха на екзотиката,  сега трябва да сътворят шедьоври от български съставки, тъй като темата е „Традиция – популярни родни продукти“. Това съобщиха от Българската асоциация на професионалните готвачи, която организира конкурса съвместно с Международен панаир Пловдив. 

Очаква се около 100 готвачи, сладкари, пицари и карвинг декоратори да се включат в най-голямото кулинарно шоу на 25 и 26 април 2014 г. в Панаира. Те ще бъдат оценявани от международно жури, а правилата са съобразени с  изискванията на   Световната  асоциация на готварските гилдии.

Индивидуалните състезатели ще правят предястие от пъстърва и основно блюдо от свински котлет, а отборите – предястие от манатарки и овче сирене, основно ястие от телешко бонфиле или телешки език и десерт от кисело мляко и смокини. Те ще разполагат със 120 минути, за да измайсторят своите уникати.

Най-добрите отиват на финалния кръг, наречен „Черна кутия“. Те ще получат кашони с еднакви продукти, от които да направят оригинални блюда.

Сладкарите ще представят експонати с височина 60 сантиметра в първия кръг, а във втория – ресторантски сладкиш. Отново ще има Национален шампионат за пицари.

На 25 април  карвинг декораторите ще покажат артистичност в изработването на скулптури от плодове и зеленчуци. На следващия ден е отборното състезание, което се провежда за първи път. Участниците задължително трябва да използват две тикви или дини плюс 8 различни плодове или зеленчуци.

По време на 7-ото издание на Националната кулинарна купа на България  отново ще се проведат турнири за най-добър млад готвач, хлебар-сладкар, сервитьор и барман“.  Те са част от Панормата на професионалното образование, която се организира от Министерството на образованието и науката.

Водещ на кулинарното шоу ще е Ути Бъчваров. Той ще открие надпреварата  в 9 ч. на 25 април в палата 2 на Панаира. Имената на победителите ще бъдат обявени на следващия ден от 15.30 часа.

Още по темата

Традиционният „Гурме салон“ в рамките на изложението „Фудтех“ отново ще изненада ценителите с изтънчени ястия и оригинални аранжировки.
28.03.2014 г. 14:22, видяна: 2765
Рецепта за „Чорбаджийско локумено сладко“, пазена дълги години в тайна, възкръсва, за да покаже чара на нашата традиционна кулинария.
прочети повече
Посетителите на „Природа, Лов, Риболов 2014“ ще имат възможност да се снимат с прабългарски оръжия и облекла в специалния кът, подготвен от Школата  за оцеляване „Багатур“. Изложението ще се проведе от 19 до 23 март в Международен панаир Пловдив.
17.03.2014 г. 11:55, видяна: 2056
Ути Бъчваров ще демонстрира майсторски техника в приготвянето на ястия от дивеч по време на Международната изложба „Природа, Лов, Риболов 2014“, която ще се проведе от 19 до 23 март в Международен панаир Пловдив.
прочети повече
Кокетните къщички вече са подредени в очакване на откриването на базара. Снимка © Aspekti.info
27.11.2013 г. 16:06, видяна: 1662
Немски коледен базар отваря врати на 29 ноември следобед в Пловдив.
прочети повече
 <p><span lang="BG">Ути Бъчваров ще забърка пилешка супа по своя собствена тайна рецепта в специален 800-литров казан.<o:p></o:p></span></p>
27.09.2013 г. 13:52, видяна: 2011
Майсторска вкусна и здравословна пилешка супа по своя собствена тайна рецепта ще забърка в специален 800-литров казан, който е като излязъл от приказка на Братя Грим, Ути Бъчваров пред очите на пловдивчани.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 14
В чужбина
35,71% (5)
На родното Черноморие
28,57% (4)
На планина в България
21,43% (3)
Няма да ходя на почивка
14,29% (2)