Категории: Стил, Дом и градина

Автентичния вкус на хляба ще опитат посетителите на пловдивската "Агра"

28.02.2013 г. 15:15
, видяна: 2104
"Агра 2013" ще се проведе от 5 до 9 март в Панаира.
Снимка Международен панаир - Пловдив (архив)
Жива връзка между бабините рецепти и метод, подобен на използвания за приготвяне на космическа храна, представлява новата разработка на Института по криобиология и хранителни технологии.

Млечно-киселата ръжена закваска, която ще бъде представена на Международната селскостопанска изложба "Агра" в Пловдив, връща автентичния вкус на хляба.

Рекорден брой иновации  - общо 62, от които 17 световни и 7 европейски, ще бъдат показани на деловия форум от 5 до 9 март в Международния панаир.

Сред тях е и хлябът "Биомикс", замесен от  ръжено, овесено и пшенично брашно с млечно-кисела ръжена закваска, получена в лабораторни условия. Тя е изсушена под вакуум до въздушно сухо състояние, подобно на продуктите за космическите полети. Придава по-добър вкус и аромат на хляба, повишава съдържанието на полезни вещества, показали резултатите от пробите. Така се актуализира  традиционната българска рецепта, в която също се е използвала закваска, а не мая, като се намалява времето за приготвяне.

Връщането към полезните храни е едно от направленията на специализираната изложба "БиоАгра", която ще се проведе за втори път.

В нея ще участва една от първите у нас изби за  преработка на биосуровини - грозде, вишни и други плодове. Посетителите  ще видят различни органични продукти и първата българска технология за биологично производство на семена от праз, създадена от Института по зеленчукови култури "Марица".

"БиоАгра" ще представи  производството и търговията, образованието и науката, свързани с  най-модерното направление в селското стопанство. Част от изложението е международната конференция "Биологично производство - предприемачество и мениджмънт", организирана от Международен панаир - Пловдив, и Висшето училище по агробизнес и  развитие на регионите.

Основният акцент на "Агра 2013" е българското животновъдство. Наред с най-добрите наши породи ще бъдат демонстрирани и много новости за оборудване на фермите и отглеждане на животните.

          

Още по темата

На изложбата фермерите ще намерят и широка гама машини и инвентар за земеделието и животновъдството. Снимка Международен панаир - Пловдив
21.02.2013 г. 16:07, видяна: 2485
GPS оборудване, което осигурява безжична комуникация между агротехниката и компютър в реално време, ще е сред новостите на Международната селскостопанска изложба "Агра 2013", която ще се проведе от 5 до 9 март в Международен панаир Пловдив.
прочети повече
"Агра" представя модерния селскостопански бизнес, а акцент тази година ще бъде животновъдството. Снимка Международен панаир - Пловдив
16.01.2013 г. 15:42, видяна: 2753
Първата за 2013 г. проява в Пловдивския панаир - Международната селскостопанска изложба "Агра", се очертава като по-голяма от миналогодишната според заявките за участие, получени досега.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 18
Да, както винаги.
0,00% (0)
Все още се колебая.
44,44% (8)
Най-вероятно ще си остана вкъщи.
50,00% (9)
Никъде няма да ходя заради коронавируса.
5,56% (1)
 
Най-четени новини