Категории: Стил, Лайф

Вино с вкус на плодове, подправки и билки ще опитат посетителите на "Винария 2013"

27.03.2013 г. 16:03
, видяна: 2251
"Винария" привлича хиляди посетители с новите колекции вина и спиртни напитки, а тази година ще има и открити дегустации на наградените.
Снимка Международен панаир - Пловдив (архив)
Аромати и вкусове на подправки, билки и плодове отличават новите колекции вина, които ще бъдат представени на Международната изложба за лозарство и винарство "Винария 2013" от 3 до 6 април в Международен панаир - Пловдив. Участниците са от 13 държави.

Ясно се забелязва стремежът към уникалност, като се използват нови екзотични сортове грозде и необичайни купажи, а това създава голямо разнообразие, коментира председателят на Националната лозаро-винарска камара проф. Пламен Моллов преди началото на дегустациите за определяне на победителите в Международния конкурс за вина и спиртни напитки, които се проведоха от 11 до 17 март в Панаира. Сега и любителите могат да видят  последните разработки на български и чуждестранни фирми.

Новост в европейски мащаб са продукти, в които се експериментира с ванилия и други подправки, горски плодове, ягоди, билки. Така напитките получават многопластов аромат и свежест.

В тях се срещат ухания на цитруси, шоколад, кафе, кокос, цветя. Бяло сухо вино с дъх на  прясно сено и  люляк присъства в асортимента на известна изба. Розе от мавруд с коралови нюанси в цвета и сладък финал ще покаже пък един от най-новите производители у нас. В някои от експонатите се усеща дори лек вкус на чушка, в други - на билки, горски плодове, дива вишна, ябълка и череша. 

Някои от производителите подлагат на прецизна селекция гроздето, което слагат в бъчвите, за да гарантират качеството. Винарски изби вече започнаха нарочно да намаляват добивите от лозовите масиви, за да се подобри вкусът на гроздето. Червено сухо премиум вино, направено по този начин, ще покаже изба от Македония. В нейните продукти също има екзотични нотки, постигнати с добавка на пипер, босилек, липов цвят, бъз, стафиди и 11 вида плодове.

Още много новости ще демонстрират участниците в 21-воото издание на "Винария". Част от тях се състезаваха за наградите - приза "Златен ритон", златни, сребърни и бронзови медали. В надпреварата участваха 45 фирми, 20 от които от Италия, Франция, Молдова и Азербайджан. Бяха представени над 400 проби от вина и 60 от ракия и други спиртни напитки. Имената на победителите ще бъдат обявени в "Нощта на Златния ритон" на 3 април.

Открити дегустации на наградените напитки подготвя за посетителите Националната лозаро-винарска камара (НЛВК), която е съорганизатор на изложението. Гостите могат да дадат  своите оценки за червени, бели и розови вина в рамките на конкурса "Изборът на потребителя".      

На деловия форум ще бъдат  показани също модерни технологии, техника, оборудване, материали, услуги за лозарството и винарството. Заедно с "Винария" се провежда и "Фудтех" (за хранителната индустрия), като двете изложения са под егидата на Министерството на земеделието и храните. Паралелно ще се състои и изложбата "Хорека" за хотелиерско, ресторантьорско и търговско оборудване. Така ще бъдат презентирани напитки, храни и приятна обстановка за тяхното консумиране.

Още по темата

Кулинарни атракции съпътстват всяка година изложението "Фудтех" в Пловдив.  Снимка Международен панаир
25.03.2013 г. 15:35, видяна: 1637
Аромакулинарията не само подобрява качеството на храната, но влияе и на настроението.
прочети повече
Дегустациите ще продължат до края на седмицата, а имената на победителите ще бъдат обявени в "Нощта на "Златния ритон" на 3 април. Снимка Международен панаир - Пловдив
11.03.2013 г. 17:44, видяна: 1498
Започнаха дегустациите за определяне на победителите в Международния конкурс за вина и спиртни напитки в Пловдив.
прочети повече
Гурме салонът отново ще даде идеи на ценителите на изтънчената кухня. Снимка Международен панаир - Пловдив
14.02.2013 г. 11:06, видяна: 4342
Ароматната кулинария е една от атракциите на работилниците "Сготви си здраве", които се организират за първи път в рамките на международната изложба "Фудтех" в Пловдив.
прочети повече
Гурме салонът в рамките на "Фудтех" привлича любителите на кулинарията с идеи за изтънчена и здравословна кухня. Снимка Международен панаир (архив)
04.12.2012 г. 12:01, видяна: 3666
Уъркшоп за производство на хляб от екопродукти ще бъде една от атракциите на Международната изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии "Фудтех 2013", съобщиха от Пловдивския панаир. Проявата ще е част от съпътстващата програма на изложението.
прочети повече
 Тазгодишната "Винария" започва на 15 март и ще бъде съпътствана от изложбата за храни и напитки, опаковки, машини и технологии ФУДТЕХ и изложбата за оборудване за хотели, ресторанти, кафетерии и търговски обекти ХОРЕКА.
13.03.2012 г. 11:14, видяна: 5428
Дионисиево шествие ще събере почитателите на виното на 14 март в Пловдив.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 32
Да, градът се представи достойно.
28,13% (9)
Почти не се усети някаква разлика.
28,13% (9)
Беше пълен провал.
28,13% (9)
Изобщо не ме интересува.
15,63% (5)