Категории: Стил, Лайф

Ути Бъчваров открива най-голямото кулинарно шоу в Пловдивския панаир

Световни звезди ще оценяват претендентите за Националната кулинарна купа 2013
17.04.2013 г. 21:24
, видяна: 2460
Ути Бъчваров отново ще бъде водещ на състезанията за Националната кулинарна купа, които ще се проведат на 19 и 20 април в Пловдив.
Снимка Международен панаир - Пловдив

Международно жури за първи път ще дава оценки на наши топготвачи, които ще се състезават за Националната кулинарна купа на България 2013. В комисиите са включени световни звезди от Англия, Испания, Италия и Норвегия.

Над 60 готвачи, сладкари, пицари и карвинг декоратори ще участват в най-голямото кулинарно шоу на 19 и 20 април в Международен панаир - Пловдив.

Претендентите за индивидуалната титла ще бъдат преценявани от Гари Филбей, представител на Световната асоциация на готварските гилдии (WACS), която организира всички международни състезания.

Майсторите на пици ще се доказват пред Джовани Менто, президент на Асоциацията на пицарите в Италия, и още двама негови колеги.

Отборите ще творят своите шедьоври под погледа на испанеца Оскар Едросо. Хесус Бордунада, също от Испания, ще наблюдава участниците в състезанието "Най-добър млад готвач", които тази година за първи път ще минат и през изпитанието "Черна кутия" - да измислят меню от продукти, които ще получат на старта.

Десерт от сирене е предизвикателството за топкулинарите в категория "Готвач на България". Те ще сътворят  вегетарианско предястие и основно блюдо от риба плюс морски, речни и океански продукти.

Регламенът в категория "Кулинарен отбор" предвижда предястие от риба, основно ястие от месо или дивеч и десерт на основата на мед и шоколад. И в двата раздела вторият тур е на принципа "Черна кутия", който изисква много фантазия, за да се измисли рецепта с ограничен кръг продукти.

Сладкарите ще подготвят експонати с височина 60 сантиметра в първия кръг, а във втория - ресторантски сладкиш. Карвинг декораторите също ще минат през два кръга. В първия трябва да покажат артистичност в изработването на скулптури от плодове и зеленчуци, а във втория ще се преценяват техническите им умения.

Деца ще правят картини от семена в раздела за арткарвинг. Ученици ще се надпреварват за титлите "Най-добър млад готвач", "Най-добър млад хлебар-сладкар", "Най-добър млад сервитьор", "Най-добър млад барман" и "Най-добър карвинг декоратор". Това е част от Панорамата на професионалното образование, която се организира от  Министерството на образованието, младежта и науката на 19 и 20 април в Панаира.

Състезанията за Националната кулинарна купа на България се провеждат и журират при стриктно спазване на правилата на WACS. Целта  е да демонстрира талантът на най-добрите майстори, които създават своеобразни стандарти за кулинария в нашата страна, обясниха от Българската асоциация на професионалните готвачи - организатор на конкурса съвместно с Международен панаир Пловдив. 

Националната кулинарна купа 2013 е под патронажа на посолството на Кралство Норвегия у нас. Партньори са  Българската асоциация по карвинг, Българската асоциация на професионалните сомелиери, Българската асоциация на барманите, Българската асоциация на пицарите, Община Пловдив и Съветът по туризъм - Пловдив. 

Водещ отново ще е Ути Бъчваров. Той ще открие турнирите в 9 ч. на 19 април в Палата 2. Имената на победителите ще бъдат обявени на следващия ден.

Още по темата

Едуардо Кортес оформя  сложна композиция от шоколад, борейки се за титлата „Сладкар на България 2012“  в рамките на Националната кулинарна купа.
20.04.2012 г. 21:04, видяна: 6348
Абстрактна скулптурна композиция от различни видове шоколад сътвори мексиканецът Едуардо Кортес по време на състезанието "Сладкар на България 2012", част от надпреварата за Националната кулинарна купа.
прочети повече
Вицепрезидентът на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) Иван Манчев обясни, че състезанието за път ще събере представители на всички отрасли на кулинарията. Снимка Нова телевизия
18.04.2012 г. 12:11, видяна: 6902
Най-добрите български готвачи се включват в надпреварата за Националната кулинарна купа.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 18
Да, както винаги.
0,00% (0)
Все още се колебая.
44,44% (8)
Най-вероятно ще си остана вкъщи.
50,00% (9)
Никъде няма да ходя заради коронавируса.
5,56% (1)
 
Най-четени новини