Категории: Стил

5 тона продукти използват претендентите за Националната кулинарна купа

19.04.2013 г. 17:53
, видяна: 1517
Реплики на известни антични статуи направи един от декораторите по време на състезанието за арткарвинг.
Снимка Международен панаир

Над 5 тона висококачествени продукти достави известна търговска верига за състезанията за Националната кулинарна купа на България 2013, които стартираха на 19 април в Международен панаир - Пловдив.

Претендентите за титлите имат на разположение около 100 артикула, за да сътворят своите шедьоври.  Над 60 готвачи, сладкари, пицари и карвинг декоратори  участват в най-голямото кулинарно шоу, което ще продължи и на 20 април.

За първи път оценки дава международно жури, включващо световни звезди на кулинарията от Англия, Испания, Италия и Норвегия, подчертаха организаторите от Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ). Експертите от чужбина не само  преценяват изисканите ястия, но и демонстрират своите умения в презентации на различни храни.

Новата тенденция е завръщане към националната кухня, коментираха  от БАПГ. Тя измества модната доскоро линия на екзотичните менюта, заимстващи елементи от различни кулинарни традиции.

С  български продукти, като тиква, моркови, зеле и диня, сътворяват своите скулптури карвинг декораторите. Те се надпреварват в два кръга - арт и технически карвинг.

В категорията "Най-добър готвач" също се минава през два тура. В първия се приготвят вегетарианско ястие, основно блюдо от риба с морски, речни и океански дарове, както и десерт от сирене. В раздела "Кулинарен отбор на България" майсторите сътворяват предястие от риба, основно ястие от месо или дивеч и десерт на основата на мед и шоколад. И в двата раздела вторият тур е на принципа "Черна кутия", в който трябва да се импровизират рецепти с определен набор от  продукти, получени преди старта.

Сладкарите се конкурират с абстрактни композиции от шоколад, марципан, сметана и плодове.  Пицарите  показват виртуозност в приготвянето и аранжирането на своите изделия, наблюдавани от председателя на  Асоциацията на пицарите в Италия Джовани Мента.

 

Още по темата

Ути Бъчваров отново ще бъде водещ на състезанията за Националната кулинарна купа, които ще се проведат на 19 и 20 април в Пловдив.  Снимка Международен панаир - Пловдив
17.04.2013 г. 21:24, видяна: 2104
Международно жури за първи път ще дава оценки на наши топготвачи, които ще се състезават за Националната кулинарна купа на България 2013.
прочети повече
Едуардо Кортес оформя  сложна композиция от шоколад, борейки се за титлата „Сладкар на България 2012“  в рамките на Националната кулинарна купа.
20.04.2012 г. 21:04, видяна: 5963
Абстрактна скулптурна композиция от различни видове шоколад сътвори мексиканецът Едуардо Кортес по време на състезанието "Сладкар на България 2012", част от надпреварата за Националната кулинарна купа.
прочети повече
С атрактивно облекло на служителите и оригинален щанд привлича клиенти фирма за озеленяване и градинарство. Тя е сред 108-те тренировъчни предприятия, които участват в ТФ ФЕСТ 2012 в Пловдив.
19.04.2012 г. 13:08, видяна: 5191
С бизнес проекти, дизайн на експозиции и атрактивни презентации ученици конкурират истинските мениджъри на Международния панаир на тренировъчните фирми ТФ ФЕСТ 2012.
прочети повече
Вицепрезидентът на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) Иван Манчев обясни, че състезанието за път ще събере представители на всички отрасли на кулинарията. Снимка Нова телевизия
18.04.2012 г. 12:11, видяна: 6386
Най-добрите български готвачи се включват в надпреварата за Националната кулинарна купа.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 32
Да, градът се представи достойно.
28,13% (9)
Почти не се усети някаква разлика.
28,13% (9)
Беше пълен провал.
28,13% (9)
Изобщо не ме интересува.
15,63% (5)