Категории: Стил, Гастроном

Ученик стана "Готвач на България 2013"

21.04.2013 г. 13:03
, видяна: 3299
19-годишният Антонио Иванов стана "Готвач на България 2013". Той получи купата на победителя от Левон Хампарцумян, главен изпълнителен директор и председател на Управителния съвет на УниКредит Булбанк.

19-годишният Антонио Иванов е новата звезда на българската кулинария.  Той стана "Готвач на България 2013" в състезанията за Националната кулинарна купа, които се проведоха на 19 и 20 април в Международен панаир Пловдив.

16 майстори  си оспорваха индивидуалната титла,  която спечели ученикът от Професионалната гимназия по туризъм в София. Антонио Иванов работи в ресторант "Хепи".

Той впечатли журито с атрактивни менюта, които приготви в двата тура на надпреварата. Първото включваше предястие с брюле, мус от козе сирене,  сос "Тартар", червено цвекло и смокини, основно блюдо -  руло от лаврак,  зеленчуци,  аспержи, пюре от ябълки  и картофи в билков зехтин, десерт от шоколадов мус със сос от ягоди, бисквити и сирена. На финалния кръг Антонио Иванов се представи с филе от нилски костур, гарнирано с миди, за предястие, основното беше руло от токачка с прошуто, спанак и пюре от кестени. 

За "Кулинарен отбор на България 2013" журито определи екипа на Гранд хотел "София". В категорията "Сладкар" победител е Александър Иванчев, а сред пицарите най-добър се оказа Пламен Баев.

Приятно изненадан съм от високото ниво на българските кулинари, заяви Гари Филбей, представител на Световната  асоциация на готварските гилдии (WACS), която организира международните състезания. Той беше член на журито, в което тази година за първи път имаше експерти от чужбина -  Англия, Испания, Италия и Норвегия.

Над 60 готвачи, сладкари, пицари и карвинг декоратори  участваха в най-голямото кулинарно шоу, организирано от  Българска асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) и Международен панаир Пловдив. През тези два дни се видяха новите тенденции и стандарти, открои се талантът на елитните майстори, каза Иван Манчев, вицепрезидент на БАПГ.

Състезанията за Националната кулинарна купа на България се провеждат и журират при стриктно спазване на правилата на WACS. Партньори в провеждането на конкурса са  Българска асоциация по карвинг, Българска асоциация на професионалните сомелиери, Българска асоциация на барманите, Българска асоциация на пицарите, Община Пловдив и Съвет по туризъм-Пловдив.

Още по темата

Реплики на известни антични статуи направи един от  декораторите по време на състезанието за арткарвинг.  Снимка Международен панаир
19.04.2013 г. 17:53, видяна: 1652
Над 5 тона висококачествени продукти достави известна търговска верига за състезанията за Националната кулинарна купа на България 2013, които стартираха на 19 април в Международен панаир - Пловдив.
прочети повече
Ути Бъчваров отново ще бъде водещ на състезанията за Националната кулинарна купа, които ще се проведат на 19 и 20 април в Пловдив.  Снимка Международен панаир - Пловдив
17.04.2013 г. 21:24, видяна: 2256
Международно жури за първи път ще дава оценки на наши топготвачи, които ще се състезават за Националната кулинарна купа на България 2013.
прочети повече
Главният готвач на посолството на Япония у нас демонстрира как се приготвят екзотични специалитети в първия ден на изложението. Снимка Международен панаир
03.04.2013 г. 17:59, видяна: 2276
Добавянето на натурални етерични масла в храната балансира физическото и емоционалното здраве, затова аромакулинарията става все по-модерна.
прочети повече
Гимназистите ще почерпят с вкусотии. Снимка А.Р.И.З. - 7
21.03.2013 г. 16:14, видяна: 2402
Шеф Пеньо Иванов, организатор на Националния кулинарен фестивал "Пъстра трапеза на гости на моя град", и ученици от Професионалната гимназия по хотелиерство и туризъм "Академик Неделчо Неделчев" в Сливен се включват в кулинарна фиеста по случай 50-годишнината на училището.
прочети повече
Гурме салонът отново ще даде идеи на ценителите на изтънчената кухня. Снимка Международен панаир - Пловдив
14.02.2013 г. 11:06, видяна: 4575
Ароматната кулинария е една от атракциите на работилниците "Сготви си здраве", които се организират за първи път в рамките на международната изложба "Фудтех" в Пловдив.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 12
Да, както винаги.
0,00% (0)
Все още се колебая.
58,33% (7)
Най-вероятно ще си остана вкъщи.
33,33% (4)
Никъде няма да ходя заради коронавируса.
8,33% (1)
 
Най-четени новини