Категории: Актуално, Гастроном

40 топготвачи си оспорват Националната кулинарна купа в Пловдив

"Български подправки" е темата на петото издание на конкурса
18.04.2012 г. 12:11
, видяна: 6562
Вицепрезидентът на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) Иван Манчев обясни, че състезанието за път ще събере представители на всички отрасли на кулинарията.
Снимка Нова телевизия

Най-добрите български готвачи се включват в надпреварата за Националната кулинарна купа. Претендентите са 40, а общо във всички категории ще участват над 60 конкуренти, съобщи Иван Манчев, вицепрезидент на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ), която организира състезанието съвместно с Международен панаир - Пловдив. За първи път ще се съберат представители на всички отрасли на кулинарията, уточни Манчев.

"Български подправки" е темата на петото издание на конкурса, което ще се проведе на 20 и 21 април 2012 г. в Панаира. В първия кръг майсторите трябва да приготвят тристепенно меню. Финалистите отиват на втория тур, наречен "Черна кутия", тъй като ще получат продуктите в запечатани кашони и трябва от тях да сътворят ястия. Надпреварата се провежда и журира при стриктно спазване на правилата на Световната асоциация на готварските гилдии, уверяват от БАПГ. Победителите ще спечелят титлите "Готвач на България 2012" и "Кулинарен отбор на България 2012".

Новост е категорията "Пицар и готвач – отборно". В нея по двойки ще работят заедно готвач и пицар. Такава е традицията в Италия, откъдето е заимствана идеята. Отделно има и категория "Пицар на България“.

По време на Националната кулинарна купа 2012 ще се проведат конкурси "Най-добър млад готвач", "Най-добър млад хлебар-сладкар" и "Най-добър млад сервитьор“, организирани от Министерството на образованието, младежта и науката в рамките на ІV Панорама на професионалното образование. В тях ще участват над 20 младежи.

Една от най-атрактивните категории е карвингът – художествена обработка на плодове и зеленчуци, от които се получават различни фигури и композиции. Сръчност и точност изисква и дисциплината "Филетиране на сьомга“, а най-добрият ще представи България на международно състезание в Норвегия. Умения и фантазия ще покажат състезателите, конкуриращи си за титлата "Сладкар на България 2012".

Голямото кулинарно шоу ще стартира в 9 ч. на 20 април в Палата 2 на панаирния комплекс в Пловдив. Водещ ще бъде Ути Бъчваров.

Целта на конкурса "Национална кулинарна купа" е да демонстрира таланта на най-добрите майстори, които създават своеобразни стандарти за кулинария в нашата страна, обясниха от БАПГ.

Още по темата

Италианската търговска камара в България за пореден път ще участва в изложението "Interfood & Drink".  Снимка bulgarreklama.com (архив)
02.11.2012 г. 17:31, видяна: 3264
За поредна година Италианската търговска камара в България организира "Лаборатория за италиански вкус".
прочети повече
Едуардо Кортес оформя  сложна композиция от шоколад, борейки се за титлата „Сладкар на България 2012“  в рамките на Националната кулинарна купа.
20.04.2012 г. 21:04, видяна: 6103
Абстрактна скулптурна композиция от различни видове шоколад сътвори мексиканецът Едуардо Кортес по време на състезанието "Сладкар на България 2012", част от надпреварата за Националната кулинарна купа.
прочети повече
 
 
 

 
Гласували: 41
Да, както винаги.
12,20% (5)
Все още се колебая.
24,39% (10)
Нямам нито отпуск, нито пари, така че няма да ходя.
34,15% (14)
Не, страх ме е от коронавируса.
29,27% (12)
 
Най-четени новини